居家木雜貨-餐具篇

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先來介紹製作餐具常使用的木頭種類以及其特性~

還有小安的個人客觀評比呢!

  1. 橡木

耐用度: ♙♙♙

質感度: ♙♙♙♙

荷包殺傷力: ♙♙♙♙

優點:

鮮明的山形木紋,並且觸摸表面有著良好的質感。

缺點:

優質樹種比較少,如果採用進口,價格較高。由於橡木質地硬沉,水份脫淨比較難,未脫淨水製作的家具,過一年半載才開始變形。市場上常有橡膠木代替橡木魚目混珠的現象,消費者容易被騙。

橡膠木

耐用度: ♙♙

質感度: ♙♙♙♙

荷包殺傷力: ♙♙♙

優點:切面光滑,易膠粘,油漆塗裝性能好。

缺點:橡膠木有異味,因含糖分多,易變色、腐朽和蟲蛀。不容易乾燥,不耐磨,易開裂,容易彎曲變形,木材加工易,而板材加工易變形。

水曲柳

耐用度: ♙ ♙♙

質感度: ♙♙♙♙

荷包殺傷力: ♙♙♙

優點:木質結構粗,紋理直,花紋美麗、有光澤切面光滑,硬度較大、具有彈性、韌性好,耐磨,耐濕等特點。

缺點:乾燥困難,易翹曲。加工性能好,但應防止撕裂。

胡桃木

耐用度: ♙ ♙♙♙♙

質感度: ♙♙♙♙♙

荷包殺傷力: ♙♙♙♙♙

胡桃屬木材中較優質的一種,國產的胡桃木,顏色較淺。黑胡桃呈淺黑褐色帶紫色,弦切面為美麗的大拋物線花紋(大山紋)。黑胡桃非常昂貴,做家具通常用木皮,極少用實木。

楓木

耐用度: ♙♙♙

質感度: ♙♙♙♙

荷包殺傷力: ♙♙♙♙

優點:楓木紋裡交錯,結構腎細而均勻,質輕而較硬,花紋圖案優良。容易加工,油漆塗裝性能好,膠合性強。

缺點:切面欠光滑,乾燥時易翹曲。主要用於板材類貼薄面。

 

樺木

耐用度: ♙♙

質感度: ♙♙♙♙

荷包殺傷力: ♙♙♙♙

優點:樺木年輪略明顯,紋理直且明顯,材質結構細膩而柔和光滑,質地較軟或適中。加工性能好,切面光滑,油漆和膠合性能好。常用於雕花部件。

缺點:樺木富有彈性,乾燥時易開裂翹曲,不耐磨。

櫸木

耐用度: ♙♙♙♙♙

質感度: ♙♙♙♙

荷包殺傷力: ♙♙♙♙

優點:堅固,抗衝擊,蒸汽下易於彎曲,可以製作造型,釘子性能好。紋理清晰,木材質地均勻,色調柔和,流暢。

缺點:比多數硬木都重,在窯爐乾燥和加工時容易出現裂紋。

 

 

 

  • 貼心便利貼-如何護理心愛的木製器具:

木製的碗、托盤、湯匙、沙拉盤等餐具最需要引起注意的一點是:防止變形和碎裂。由於木頭是多孔的,容易吸收濕氣。徹底乾燥之後,木頭表面容易變粗糙,這事因為木頭中所含的水分改變了木頭的紋理

1. 我們不僅需要定期清潔木製餐具,而求還要定期抹油,具體方法是:用軟抹布蘸上加熱過的亞麻油或蔬菜油,擦拭木製器具的表面。一共塗兩層,兩次操作中間間隔約24小時,每次塗完半小時後,擦淨多餘的油。

 2. 另外,木製器具使用後,應立即用冷水浸濕的海綿或紙巾擦拭。如果需要清洗,千萬不要將其浸入水中,更不要放入洗碗機中清洗。可用1/4杯氯漂白劑和1.2升熱水的溶液來清除污漬。漂洗並晾乾後,再塗抹蔬菜油。

 3. 木頭容易吸收氣味,清洗過後,可以再用一片檸檬擦拭表面來驅除異味,也可將半杯小蘇打與1.2升熱水混合成溶液,在木頭表面擦洗。這樣,下次使用的時候,就不會使食物餵到混雜。

 

  • 貼心便利貼-油漆碗筷美中藏毒

油漆碗筷雖然美觀、價格便宜,但從衛生觀點來看,對身體健康卻是不利的。這是因為油漆是高分子有機化合物,大多含有毒的化學成分,特別是黃色油漆,是用含有鉛和鉻的顏料配製而成的,鉛含量占顏料總量的64%,鉻含量也達16. 1%。部分綠色、棕色油漆也含鉛、鉻。長期使用油漆碗筷進餐,一旦油漆脫落隨食物一起被吞咽,鉛和鉻等有毒物質進入人體,就有可能引起慢性中毒,重者齒齦出現鉛線,並有胃腸道疾病、神經衰弱及肌肉痛等。如果是兒童,還會影響智力的發育。因此,日常生活中,最好不用油漆碗筷進餐

烏柏木含有異味和有毒物質,用它做切菜板不但污染菜肴,而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。在民間,製作切菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。

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